Динамика продаж пива и пивных напитков в 2025 году в ритейле
Рынок алкоголя в 2025 году замедлился: по данным аналитической платформы X5 Dialog динамика продаж сегмента «Алкоголь» снизились на -3,5% динамика продаж в штуках, при этом категория «Пиво» показала рост +0,6% продаж в штук (онлайн+офлайн) в сети магазинов «Перекресток», «Пятерочка», «Чижик».
При этом отчет Nielsen за февраль 2026 года показывает снижение динамики продаж сегмента «Алкоголь» -0,2% к 2024 году.
Категория «Пиво» показала рост +0,6% продаж в штук, при категория «Пиво» в литрах прибавила +3% (2025 к 2024) на фоне смещения спроса в крупные объёмы (1,2 л +43%, 0,9 л +299%) и снижения части стандартных форматов (0,5 л –15%). Безалкогольное пиво показало рост в онлайне +78,6%.
Максимальное снижение в категории «Алкоголь» в сети X5 показал Абсент с динамикой продаж в литрах -79%.
Доля продаж в литрах сегмента «Слабоалкогольные напитки» снизилась -78%, при этом сегмент «Слабоалкогольные напитки на пивной основе» показал динамику роста продаж в литрах +157%, что может быть связано с ростом акциза в 4 раза с 36р до 141р на слабоалкогольные напитки и перехода напитков в сегмент «САН на пивной основе».
Сегмент «Крафтовое пиво» показал рост +51%, что может демонстрировать интерес покупателей к различным вкусам.
В сегменте «Пиво» в сети X5 рост продаж в литрах за 2025 год составил +3%.
- Пиво отечественное +11% / 55% доля продаж всей категории
- Пиво лицензионное -16% / 25% доля продаж всей категории
- Разливное пиво +3% | 7% доля продаж всей категории
- Пиво импортное -9%
- Пиво безалкогольное +15% | 4% доля продаж от всей категории
- Слабоалкогольные напитки на пивной основе +157%
- Сидры -2%
- Пиво крафтовое +51%
В сегменте «Крафтовое пиво» прослеживаются следующие тренды:
- +193% Тропическая ипа с богатыми фруктовыми оттенками, особенно ананаса, маракуйи и манго, и продолжительным послевкусием с приятной хмелевой горчинкой.
- +184% Индийский двойной эль с интенсивной хмелевой горечью и тропическими фруктами
- +150% Пшеничный белый эль с цитрусовыми хлебными нотками
- +52% Красный томатный эльс нотками томатного сока, мягкими пшеничными оттенками, нюансами острого кайенского перца и пряностей
В продажах сети наблюдается рост динамики продаж в штуках импортного пива:
- +29% Беларусь
- +84% Китай
Выводы:
- Безалкогольные напитки из алко-пивной индустрии показывают стремительный рост продаж, особенно в онлайн-канале продаж;
- Локализация полки, местных производителей и разнообразие вкусов постепенно меняют алко-пивные тренды, отвечая на избирательность покупателей;
- Безалкогольное пиво интереснее для молодого поколения, а САН на пивной основе пользуется популярностью у более старшего поколения, с максимальной частотой покупки мужчины 45-64 лет, максимальным количеством покупателей в возрасте 35- 44 года.
Годовые метрики StatBeer подтверждают «плоскую» динамику рынка при изменении структуры: пиво и пивные напитки в 2025 — 900 963 тыс. дал (–0,8% г/г), пиво — 781 212 тыс. дал (–1,0%), пивные напитки — 119 751 тыс. дал (+0,4%).
По сырью солод почти без изменений — 1 747 920 т (–0,4%), но внешняя торговля заметно перекосилась: экспорт солода упал до 90 498 т (–57,2%), тогда как импорт вырос до 56 446 т (+7,5%).
В такой конструкции безалкогольный сегмент, локальные бренды и «упаковочная стратегия» становятся для сетей практичными точками роста на фоне общего замедления и «сжатия» ассортимента в алкоголе.
