Прогноз урожая ячменя в России на 2025 год: рост урожайности, снижение посевных площадей и влияние погодных условий

Валовый сбор ячменя в 2025 году при повышении урожайности на +7,7% (до ~25,9 ц/га) по данным Минсельхоза РФ по текущей урожайности и сохранении посевных площадей 2024 года может достичь 17,9 млн. т. С учётом сокращения площадей посевов в 2025 году на 4,5% (по данным Statbeer.com) урожай ячменя оценивается в 17,1 млн. т. В 2024 году площадь посева пивоваренного ячменя составила около 6,9 млн. га. При средней урожайности 24 ц/га валовой сбор достиг 16,7 млн. т. По оценкам экспертов отрасли урожай пивоваренного ячменя составляет от 10 до 15% от общего валового сбора, остальные объемы идут на фураж.

В целом по России прогноз по пивоваренному ячменю составляет 2,38 млн т. Это около 13% от общероссийского урожая ячменя, который обычно находится в пределах 17–19 млн т. При сокращении площадей на 4,5% показатель снижается до ~2,27 млн т, что эквивалентно ~12,6% от валового сбора. При расчете прогноза не принимались во внимание неблагоприятные погодные условия, существенно влияющие на качество ячменя. В 2025 году в центральных регионах из-за обильных осадков качество зерна пивоваренного ячменя может снизиться и вырасти доля фуражного ячменя, а задержка в уборке приведет к дополнительным расходам и потерям.

С учетом неблагоприятных погодных условий, обилия осадков в большинстве регионов произрастания ячменя ожидается снижение объемов пивоваренного ячменя на 20-30% с ожидаемых 2,38 млн.тонн до 1,7 млн.тонн. Экспертами отмечается низкий уровень числа падения, что говорит о высоком риске снижения способности прорастания. Отмечается высокая влажность зерна с признаками наличия фузариозных зерен.

Данные Минсельхоза РФ на 13 августа 2025 года подтверждают майский прогноз Statbeer по урожайности пивоваренного ячменя.