Минпромторг РФ предложил ввести обязательную маркировку солода и круп с 2026 года

Минпромторг России подготовил проект постановления о расширении системы цифровой маркировки «Честный знак» на продукцию мукомольно-крупяной отрасли, включая солод, муку, крупы, мёд и зерновые продукты.

Регистрация участников рынка начнётся с 1 марта 2026 года, а поэтапное введение маркировки запланировано с мая по декабрь: с мая — для макарон и продуктов быстрого приготовления, с сентября 2026 года — для солода, мёда, мюсли, крахмала и смесей для выпечки, с ноября — для муки, с декабря — для круп и сухих супов. Полный поэкземплярный учёт продукции ожидается к маю 2029 года.

Инициатива направлена на борьбу с нелегальным оборотом и повышение прозрачности товарных цепочек. По официальным данным, в 2025 году нелегальный сегмент пивоваренной продукции составляет около 10% рынка, при этом 80% фальсификата приходится на разливное пиво, а отрасль теряет до 30–35 млрд рублей ежегодно из-за неуплаты налогов.

Фальсификат часто производится с заменителями солода — сахаром, глюкозой, овсом, рисом и пшеницей. По объему производства солода в России в 2025 году ожидается около 1,83 млн тонн, что явно не соответствует объёмам произведённого пива с учётом фальсификата, а в теневом секторе ежегодно производится около 2 млрд литров неучтённого пива.

Для солодовенной отрасли маркировка станет важным инструментом контроля качества и прозрачности рынка. Движение сырья будет отслеживаться через систему «Зерно», интегрированную с «Честным знаком», как это уже показало эффективность в молочной отрасли, где доля подделок снизилась с 30% до 0,03%.

Представители «Пивоваренной компании Балтика» отметили, что данные о пивоваренном ячмене и других зерновых культурах уже вносятся в систему. Расширение маркировки на солод позволит контролировать происхождение сырья, снизить риски подделок и недобросовестных поставок, а также укрепить доверие потребителей к отечественной продукции.