Посевная 2025: площади под ячмень растут, но рынок пивоваренного сырья может столкнуться с дефицитом

К 25 апреля 2025 года яровой сев в России проведен на площади 10,5 млн га — это на 1,3 млн га больше, чем годом ранее, сообщает Минсельхоз. Посевная кампания идет в 56 регионах страны. На данный момент аграрии засеяли 6,3 млн га яровыми зерновыми, из которых 2,3 млн га пришлось на ячмень.

По планам на весь сезон, посевные площади под ячменем в 2025 году составят около 7,5 млн га — немного выше уровня 2024 года (6,9 млн га). Тогда урожай составил 16,7 млн тонн, включая порядка 2 млн тонн пивоваренного ячменя.

При прогнозируемой урожайности, производство пивоваренного ячменя в 2025 году может достигнуть 2–2,2 млн тонн. Однако, несмотря на рост валовых площадей, рынок качественного пивоваренного сырья остаётся под угрозой дефицита. Основная причина — сдержанность фермеров, не спешащих сеять ячмень на пивоваренные цели.

Производители всё чаще отдают предпочтение более маржинальным культурам, таким как масличные. Кроме того, выращивание пивоваренного ячменя сопряжено с высоким риском: нестабильная погода может резко снизить качество зерна, лишив его премиального статуса. В итоге фермер, вложившийся в дорогие семена и агротехнику, рискует получить дешевое фуражное зерно, вместо дорогостоящего товара.

Эксперты предупреждают: даже небольшое снижение доступных объёмов или отклонения в качестве могут вызвать дефицит сырья для солодовен и рост цен на внутреннем рынке. Таким образом, при видимом расширении посевов, сегмент пивоваренного ячменя остаётся одной из самых уязвимых позиций нового сезона.