Рост цен на пивоваренный ячмень: причины и прогноз

Цены на пивоваренный ячмень продолжают расти, и эксперты ожидают, что эта тенденция сохранится в 2025 году. Причиной стало снижение урожая в 2024 году из-за неблагоприятной погоды. Валовый сбор ячменя сократился на -27,4% в сравнении с предыдущим годом, по данным Росстата, до 17,9 млн. тонн в бункерном весе, что связано с уменьшением посевных площадей на 13%, майскими заморозками и засушливым летом.

По данным StatBeer, валовый сбор пивоваренного ячменя сократился на -16,7% в сравнении с предыдущим годом до 2 млн. тонн. В то же время, производство пива и пивных напитков в России за десять месяцев 2024 года выросло на 10,1%, при этом участники рынка сомневаются в заявленном росте производства пива, обращая внимание на то, что реальный рост скорее всего находится в пределах младших однозначных чисел.

Рост цен на пивоваренный ячмень, подорожавший более чем на 21,4% (с 13,3 до 15,9 тыс. рублей за тонну с августа по декабрь 2024 года), усиливает давление на себестоимость пивной продукции. Если тенденция продолжится, производителям придется пересматривать цены или искать способы оптимизации производства.

Для более подробного и детального анализа текущей ситуации на рынке и факторов, влияющих на бизнес, рекомендуем ознакомиться с нашими аналитическими материалами, которые помогут глубже понять текущие тренды и прогнозы.