Ячмень укрепляет позиции: цена превысила уровень пшеницы

На зерновом рынке сохраняется разнонаправленная динамика: пшеница дешевеет, тогда как ячмень продолжает дорожать. По данным «Русагротранса», на прошлой неделе цена пшеницы с протеином 12,5% в глубоководных портах составила 16–16,2 тыс. руб./т без НДС, что на 400 руб. ниже уровня неделей ранее. В то же время ячмень торговался по 16–16,5 тыс. руб./т — на 50 руб. выше, чем неделей ранее. «ПроЗерно» также фиксирует рост: на 29 августа цены на фуражную пшеницу составляли около 11,8 тыс. руб./т без НДС, а на фуражный ячмень — порядка 12,55 тыс. руб./т без НДС. Год назад соотношение было обратным: пшеница дороже ячменя.

Особое внимание участников рынка приковано к сегменту пивоваренного ячменя. В 2024 году урожай оценивался в 2 млн т, однако в нынешнем сезоне из-за затянувшихся дождей в ряде регионов уборка смещается, что повышает риск снижения качества зерна и сокращения итогового объёма до 1,7 млн т. Такая перспектива формирует угрозу дефицита сырья и усиливает давление на цены. Уже сейчас за год стоимость пивоваренного ячменя выросла с 11,8 до 17,5 тыс. руб./т без НДС(+48%).

Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский отмечает, что внутренний спрос стабильно высок, и именно пивоваренная отрасль становится ключевым фактором роста конкуренции за сырьё. «Внутренний спрос явно ощущается, он не покрывается наличием ресурсов, поэтому цены на ячмень достаточно крепкие и растут», — подчеркнул он в беседе с «Агроинвестором».

По прогнозам аналитиков, валовой сбор ячменя в этом сезоне составит 19–20 млн т против менее 17 млн т годом ранее. Однако ожидаемый рост урожая вряд ли приведёт к снижению цен: погодные риски и возможный дефицит пивоваренного ячменя будут поддерживать котировки на высоком уровне.